Eten klaarmaken is iets dat mij enorm veel energie kost, zeker na een hele dag werken. Daarom verzin ik steeds gemakkelijke recepten of vereenvoudig ik bestaande recepten die ik in zo weinig mogelijk tijd kan bereiden. Dit slaatje van rode kool en rode biet is hier een perfect voorbeeld van.
Granola is haast onmisbaar geworden aan de ontbijttafel en is te koop in allerlei soorten en smaken. Maar voor wie een notenallergie heeft of gewoon een picky eater is, is de keuze plots heel beperkt. Omdat ik in de winkel mijn gading niet kon vinden, besloot ik zelf mijn granola te maken. Het is erg eenvoudig en ook een pak goedkoper.
We zitten met een hittegolf! Een verfrissend, maar vooral dorstlessend drankje is dus meer dan welkom. Uw blogster ging afgelopen weekend aan de slag met thee en fruit en maakte groene ijsthee met zelfgemaakt bosbes-citroensap. Het recept? Dat lees je hier.
Na mijn fruitige havermoutkoekjes volgt hier alweer een recept voor een gezond ontbijt en dat zal zeker niet de laatste keer zijn. Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, maar wordt door tijdsgebrek al snel overgeslagen. Met dit extra fruitige bananenbrood geniet je een hele week van een heerlijk power ontbijt.
Op zoek naar een origineel en eenvoudig dipsausje of gezond beleg? Dan is hummus het proberen waard. Hummus is een puree van kikkererwten en vindt zijn oorsprong in de Levant. Het beleg is enorm populair in het Midden-Oosten, maar kan ook menig Europeaan bekoren.
Gezond ontbijten is niet altijd gemakkelijk in de week. Zeker wanneer je pendelt is de verleiding erg groot om je in het station te goed te doen aan chocoladebroodjes, muffins enz. Daarom maak ik in het weekend het ontbijt klaar voor de hele week. Dit weekend maakte ik fruitige havermoutkoekjes.
Ja lap, net wanneer mijn meal prepping systeem dan toch niet feilloos blijkt te zijn, is de uitdaging van de dag voor #boostyourpositivity ‘Wat eten we vandaag’. Wel, bij deze geef ik zonder schroom toe dat ik vandaag ravioli uit blik eet. Want zoals ik had beloofd, deel ik ook graag mijn minder succesvolle pogingen.
Bij gebrek aan een uitgebreid cadeaubudget, schenk ik tegenwoordig zelfgemaakte pakjes. Eén van mijn favoriete DIY-cadeaus is zelfgemaakte confituur. Vooral tijdens de afgelopen feestdagen heb ik die rijkelijk heb weggeschonken. En ze viel in de smaak!